SOTO AYAM RUMAHAN


SOTO AYAM RUMAHAN

Bahan:
500 gr dada ayam
1,1/2 liter air
2 batang serai,geprek
2 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
1ruas lengkuas ,geprek
gula,garam,dan kaldu ayam secukupnya
secukupnya minyak goreng

pelengkap:
nasi,kol,toge,tomat,telur rebus,bawang goreng
sambal,jeruk limau.(kol dan toge rebus sebentar)

Bumbu dihaluskan:
3 siung bawang putih,ukuran besar
8 siung bawang merah
4 butir kemiri
1 sdt merica
1/2 sdt ketumbar
2 ruas kunyit
1 ruas jahe

CARA MASAK:
1.)pertama cuci daging ayam,lalu rebus bentar buang air rebusannya,
tuang 1,1/2 liter air kedalam panci,masukan daging ayam,daun salam,daun jeruk serai dan lengkuas, masak sampai mendidih.
2.)tumis bumbu halus,sampai matang lalu tuang kedalam air rebusan ayam aduk rata.
tambahkan gula,garam dan kaldu ayam
masak sampai benar2 matang ,koreksi rasa angkat daging ayam pisahkan dari kuahnya.
goreng daging ayam sampai kuning keemasan angkat sisihkan.
3.)saran penyajian
siapkan piring saji,tata nasi,kol, toge ,telur rebus irisan tomat,sambal,jeruk limau,dan suwiran daging ayam,lalu siram dengan kuah soto
taburi bawang goreng,bisa juga ditambahkan irisan daun bawang seledri,saya gak ada jadi cuma bawang goreng aja.



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel