SEBLAK


SEBLAK

Bahan:
5 buah ceker ayam
200 gr tulang ayam
1 bungkus mie telur
5 batang sawi hijau,potong kasar
segenggam toge
5 buah bakso sapi,belah 4 bagian jangan putus
secukupnya siomay kering yang kecil
secukupnya air untuk memasak 
3 sdm minyak goreng 
gula,garam,kaldu jamur secukupnya
3 lembar daun jeruk purut
irisan daun bawang secukupnya
1 buah jeruk limau
1 liter air untuk merebus tulang

Bumbu seblak dihaluskan:
10 buah cabe merah kriting 
5 buah cabe rawit merah 
2 siung bawang putih
3 butir kemiri
1/2 jempol jari kencur 

CARA MASAK:
1.)pertama cuci tulang dan ceker ayam,lalu rebus bentar ,buang air rebusannya,lalu rebus kembali dengan 1 liter air,3 lembar daun jeruk dan1 sdt garam,rebus sampai matang
2.)tumis bumbu halus,tambahkan secukupnya air kaldu rebusan tulang ,masak sampai mendidih
lalu masukan tulang,ceker ayam,bakso,siomay,mie. tambahkan gula,garam kaldu jamur,aduk rata.
2.)terakhir masukan sayuran,,masak sampai benar2 matang koreksi rasa,angkat dan sajikan.
taburi irisan daun bawang dan beri perasan air jeruk limau.



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel