KUE CUCUR TARO


KUE CUCUR

Bahan :
135 gr Tepung Beras
115 gr Terigu Protein Sedang
1/4 sdt Garam
200 gr Gula Pasir
290 ml Air
3 lbr Daun Pandan (me: tidak pakai)
1/2 sdt Pasta Pandan (me: pasta taro)
Minyak Goreng secukupnya

Cara buat :
1. Rebus air dan gula pasir hingga mendidih dan gula larut. Angkat dan biarkan hingga hangat kuku.
2. Campur tepung beras, tepung terigu dan garam, aduk rata.
3. Tuang larutan gula ke dalam campuran tepung, aduk rata. Tambahkan pasta taro, kocok dengan mixer kecepatan tinggi selama 3 menit. Matikan mixer.
4. Diamkan adonan selama 2 jam
5. Panaskan wajan cekung, tambahkan 4-5 sendok makan minyak goreng. Setelah minyak goreng benar-benar panas, masukkan 1 sendok sayur adonan.
Goreng dengan api sedang cenderung kecil, hingga keluar sarangnya, lalu siram2 dengan minyak di bagian tengahnya agar terbentuk pusar dan matang sempurna.
Angkat dan tiriskan dengan posisi berdiri, lalu beri alas tissu dapur karena kue cucur banyak menyerap minyak.
Jangan lupa menambahkan 1 sendok makan minyak goreng dan panaskan terlebih dulu setiap akan memasukkan adonan berikutnya. Lakukan hingga adonan habis.



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel