BOMBOLONI
BOMBOLONI
by @fangling8
Bahan A :
200 gr tepung protein sedang
50 gr tepung protein tinggi
50 gr gula pasir
1 sdt ragi instant
1 btr telur
90-100 ml air hangat
Bahan B :
35 gr margarine/butter
Sejumput garam
Taburan :
gula halus
Isian :
dcc leleh
Cara buat :
- Campur semua bahan A...tuang air sedikit demi sedikit ya....ulenin/mixer sampai setengah kalis
- Masukkan butter/margarin uleni sampe kalis elastis, diamkan 10 menit, kempiskan.
- Timbang adonan @35 gr ,lalu bulatkan laukan sampai habis....kemudian ambil 1 adonan dari urutan yg pertama dibulatkan tadi ...lalu pipihkan sedikit agak bulat melebar,lakukan sampai adonan habis...kemudian diamkan 30 menit.
- Panaskan minyak goreng, goreng donat dr yg pertama dibentuk ya... dgn minyak panas ,...api sedang sampai kecoklatan.
- Angkat, tiriskan & dinginkan
- Ambil 1 donat lubangi/spuit isian dcc leleh/nutela...kemudian balurkan donat dgn gula halus