Ayam Kecap Cabe Ijo
.jpg)
Ayam Kecap Cabe Ijo
By. @gitamahati
1 ekor Ayam
1/4 sdm garam (untuk merebus ayam)
Air untuk merebus
Daun bawang
Kecap
Garam
Sedikit gula
Kaldu ayam bubuk
1/4 sdm merica bubuk
Air
Bawang goreng untuk taburan
Bumbu iris:
1/2 bulat bawang bombay (kalo kecil 1)
2 bawang putih (geprek cincang)
6 cabe ijo besar mix keriting (iris serong)
Secukupnya cabe rawit merah
Caranya:
1. Rebus ayam bersama garam sampai matang. Tiriskan lalu goreng sampai kecoklatan (jangan terlalu kering)
2. Tumis bawang bombay, bawang putih sampai harum. Masukan cabe cabean tumis sampai cabe agak layu. Masukan ayam, kecap, sedikit air, garam, kaldu, gula. Masak sampai air sedikit menyusut. Lalu masukan merica dan daun bawang. Aduk dan tes rasa. Jika ingin lebih banyak kuahnya bisa ditambah air. Tabur dengan bawang goreng dan sajikan.
