Ayam Bumbu Jangkep


Ayam Bumbu Jangkep

Bahan:
1kg ayam, potong sesuai selera

Bumbu halus:
7siung bawang putih
13siung bawang merah
6butir kemiri goreng
1sdm ketumbar sangrai
1/4sdt merica bulat
2cm kencur
2cm jahe
3cm kunyit
2batang serai, ambil putihnya
5cm lengkuas muda
6buah cabai merah
20buah cabai rawit

Bumbu lain:
2lembar daun jeruk
3lembar daun salam
Sejempol gula jawa
Sejempol asam jawa
Garam, dan kaldu jamur secukupnya

Cara membuat:
-tumis semua bumbu halus bersama daun jeruk dan daun salam hingga benar2 tanak/matang
-beri air secukupnya, masukkan gula jawa dan asam jawa
-masukkan ayam, bumbui gula, garam dan kaldu jamur
-masak hingga ayam empuk dan kuah menyusut
-ambil ayam dan bakar di atas teflkn, sementara itu bumbu sisa ungkepan terus dimasak hingga mengental dan kering
-setelah ayam selesai dibakar masukkan kembali ke dalam bumbu yang sudah mulai mengering
-aduk rata, sajikan bersama nasi hangat dan lalapan



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel