SOTO MIE

Bahan:

500gr daging plus tetelan

200gr mie telur

100gr bihun

Kol iris halus, secukupnya

2batang serai, memarkan

3lembar daun salam

3lembar daun jeruk

Air secukupnya

Garam, kaldu secukupnya

Bumbu halus:

10butir bawang merah

7siung bawang putih

1ruas kunyit,sangrai

3butir kemiri, sangrai

1 ruas jahe, sangrai

1/2sdt merica

Caranya:

1.rebus daging sampai empuk, saring air kaldunya, iris2 daging dan tetelan ukuran dadu.

2.tumis smua bumbu halus,hingga harum, masukkan serai, daun salam, daun jeruk,matikan api

3.rebus kembali daging dngn kuah kaldunya, masukkan bumbu yg sdh di tumis, aduk2 tambahkan garam, kaldu,merica,masak hingga bumbu meresap matang

4.test rasa, selesai

Pelengkapnya:

1.Risol iris2 ukuran besar secukupnya

2.bawang goreng

3.irisan daun bawang

4.irisan tomat,secukupnya

5.kecap

6.sambal cabai rawit

7.jeruk limo

Kategori