Soto Ayam Lamongan


Soto Ayam Lamongan

Bahan:
1ekor ayam
2buah serai, geprek
5lembar daun jeruk
2cm lengkuas, geprek
3buah daun bawang, potong 1cm
garam secukupnya
Kaldu ayam bubuk non msg
gula sedikit (biar gurih)
air

Bumbu Halus:
10butir bawang putih
4butir bawang merah
4butir kemiri
1cm jahe
1ruas kunyit
1sdm minyak goreng

Cara Masak:
-Rebus ayam lalu masukan daun jeruk, serai, lengkuas, sampai mendidih
-Panaskan pan lalu tumis bumbu halus (tidak perlu tambah minyak)
-Masukan bumbu halus ke dalam rebusan ayam, lalu masukan kaldu bubuk, garam dan gula, koreksi rasa
-masukan daun bawang dan seledri, ambil ayam, tiriskan lalu suwir suwir

Bahan pelengkap:
-1/2kg kentang: potong tipis", goreng kering
-Poya/Koya: goreng kerupuk udang lalu hancurkan dengan tambahan bawang putih goreng, sampai halus
-Sambal: rebus cabe rawit lalu haluskan dengan garam
-Soun: rendam soun dengan air panas, biarkan lunak
-Bawang merah goreng/ Bawang putih goreng
-Seledri rajang halus
-Kol rajang halus
-Telor rebus
-Kerupuk



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel