PEPES KUALI


PEPES KUALI

BAHAN :
1. Ikan, sy pake ikan kembung 700 grm.
2. Belimbing wuluh secukup nya.
3. Kelapa parut yg muda, sesuka hati mau seberapa banyak.
4. Kemangi

BUMBU HALUS :
1. Bwng putih 4 siung
2. Bwng merah 6 siung
3. Cabe merah 7 buah
4. Cabe rawit 5 buah
5. Kemiri 4 butir
6. Jahe 2 cm
7. Kunyit 5 cm

REMPAH-REMPAH NYA :
1. Sereh 2 batang, rajang2.
2. Daun jeruk 5 lembar, rajang2
3. Daun salam 3 lembar
4. Asam potong 1 keping

CARA MEMASAK :
1. Masuk kan,kelapa parut, ikan,bumbu halus,dn rempah2 ke dalam kuali atw pan anti lengket.
2. Susun rapih, tambahkan air hingga ikan terendam. Masuk kan garam,gula,kaldu bubuk atw penyedap sesuai selera.
3. Masak di api sedang cenderung kecil, tutup.Di akhir ikan sebelum di angkat tambahkan daun kemangi.Tunggu hingga kuah menyusut. Bila selera sdkt basah berkuah, bs juga jgn di masak smpk kering.



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel