Nasi Siram Komplit


Nasi Siram Komplit

Hasil: 3 porsi

Bahan Nasi Goreng
3 porsi nasi putih dingin
2 siung bawang putih, cincang halus
2 butir telur, dikocok lepas
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm kecap asin
2 sdm minyak utk menumis

Bahan Siraman
1/2 buah bawang bombay, iris panjang
3 siung bawang putih, cincang halus
2 cm jahe, memarkan
200 gr udang, kupas bersih
200 gr cumi, potong cincin tipis
150 gr dada ayam, iris tipis -> tmbhkan 1 sdm tepung maizena/tapioka, aduk rata
5 buah bakso ikan, belah 4
5 buah bakso sapi, belah 4
5 buah jamur kancing, iris tipis
5 lembar sawi putih, potong sesuai selera
3 bonggol sawi hijau, potong sesuai selera
2 buah wortel RRC, iris miring
8 kuntum besar kembang kol
8 kuntum besar brokoli
1 sdm kecap manis
2 sdm saus tiram
2 sdm kecap asin
1 sdm saus tomat
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
1 sdt kaldu ayam bubuk
Garam secukupnya
400 ml air
2 sdm tepung tapioka + air secukupnya
2 sdt minyak wijen
2 batang daun bawang, iris miring
1 sdm minyak untuk menumis

PROSES
1. Nasi Goreng
Panaskan minyak, orak arik telur hingga setengah matang. Masukan bawang putih, tumis hingga harum. Masukan nasi putih dan seluruh sisa bahan. Aduk hingga rata. Cicipi dan koreksi rasanya, sisihkan
2. Siraman Komplit
Tumis jahe dan bawang bombay hingga transparan. Masukan bawang putih dan wortel, tumis hingga harum. Masukan ayam, masak hingga berubah warna. Masukan udang, cumi dan bakso. Masak hingga udang mulai berubah warna dan lngsng masukan seluruh sayuran. Aduk hingga rata dan tutup panci, masak dengan api kecil hingga sayuran layu dan airnya keluar. Masukan seluruh saus, garam gula merica, kaldu ayam dan air secara bertahap. Masak hingga mendidih. Masukan larutan pengental dan bahan sisanya, didihkan sekali lagi, matikan api, tutup 10 menit
3. Tata nasi goreng di piring saji, tuang saus siraman. Tmbhan sedikit bawang goreng. Sajikan hangat



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel