Nasi bakar teri


Nasi bakar teri

Bahan :
Nasi, secukupnya
1 ons teri nasi
1 papan tempe, potong kotak kecil2
1/2 wortel, iris korek api
Jagung muda, iris memanjang
5 lembar daun jeruk, iris halus
2 batang serai, memarkan
1/2 sdt gula pasir
2 Sdm saos tiram
Sedikit gula merah
Daun pisang, untuk pembungkus
Lidi, untuk penyemat

Bumbu halus :
8 siung bawang merah
3 siung bawang putih
6 cabe merah
1 ruas jahe
1 ruas lengkuas
1 sdt ketumbar butiran
1 sdt terasi bakar

Cara :
1. Tumis bumbu halus dg sedikit minyak sampai harum, masukkan serai dan daun jeruk.
2. Tambahkan sedikit air, kemudian masukkan tempe, irisan wortel, dan jagung muda.
3. Bumbui dg gula pasir, gula merah, saos tiram, saya tidak pake garam lagi karena terinya sudah asin..
4. Koreksi rasa, jika sudah pas, sisihkan sebentar.
5. Siapkan daun pisang yg telah dibersihkan dan dipanggang dg api sebentar agar daun pisang lembut dan tidak mudah robek..
6. Tata nasi secukupnya diatas daun pisang kemudian taroh teri yg telah masak tadi di atas nasi secukupnya.
7. Gulung daun pisang sambil dirapatkan dan sematkan dg lidi.
8. Bakar di atas panggangan sekitar 10-15 menit.



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel