MIE SOP MEDAN


MIE SOP MEDAN

BUMBU KUAH :
1. Tulang2 ayam. Mau pake tulang sapi, ceker ayam, jg bisa.
2. Bwng putih 12 siung
3. Bwng merah 8 siung
4. Merica 1 sdm
5. Sereh 1 batang
6. Daun salam 4 lembar
7. Lengkuas di geprek 2 cm
8. Jahe di geprek 4 cm
9. Kapulaga 5 biji
10. Cengkeh 6 biji
11. Kayu manis 2 cm
12 . Bunga lawang 3 buah
13. Daun jeruk 3 lembar

PELENGKAP :
1. Bihun di rendam air,lalu tiriskan.
2. Tahu di goreng, lalu potong2.
3. Dada ayam di goreng, lalu di suir2.
4. Daun bawang potong2
5. seledri di potong2
6. Bwng merah goreng
7. Kerupuk, (optional)
8. Kecap manis
9. Saus
10. Sambal cabe rawit.
11. Bakso,( optional )

CARA MEMASAK :
1. Didihkan air 3 liter di panci, masuk kan tulang2 ayam, dn dada ayam. Masuk kan juga rempah2 nya. Beri garam,masak dgn api kecil.
2. Giling halus bwng putih, bwng merah,dn merica. Tumis hingga tanak.
3. Angkat dada ayam, goreng. Lalu suir2.
4. Masuk kan bumbu yg sdh di tumis ke dalan kuah. Beri garam, kaldu bubuk, atw penyedap sesuai selera. Biar kan hingga mendidih, dn cek rasa.
5. Sajikan di atas piring, bihun, ayam suir,tahu, daun bawang, seledri, bawang goreng, lalu siram dgn kuah kaldu mie sop yg msh panas. Tambah kan kecap manis,saus, dn sambal cabe rawit . Siap di santap.



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel