Marble Cake aka Bolu Remeng
Marble Cake aka Bolu Remeng
Bahan:
6 kuning telur
5 putih telur
220 gr gula pasir halus
150 gr terigu protein sedang
20 gr susu bubuk
250 gr butter
Cokelat bubuk
Taro bubuk
Cara membuat:
1. Kocok butter dan gula pasir dengan mixer sampai pucat dan mengembang.
2. Masukkan kuning telur satu persatu dan kocok sampai rata.
3. Masukkan terigu dan susu bubuk, kocok lagi dengan kecepatan rendah.
4. Dalam wadah lain, kocok putih telur sampai soft peak. Lalu masukkan adonan putih telur ke adonan kuning telur secara bertahap. Aduk balik dengan spatula.
5. Ambil 1/3 bagian adonan dan beri campuran taro bubuk, aduk rata.
6. Siapkan loyang yang telah dioles margarin dan ditaburi tepung.
7. Tuangkan adonan putih, lalu taburi coklat bubuk secukupnya hingga seluruh permukaan tertutupi coklat bubuk. Tuangkan adonan taro, lalu taburi lagi dengan coklat bubuk. Tuang lagi adonan putih hingga seluruh permukaan tertutup rata.
8. Panggang di oven dengan suhu 170° c selama 50 menit, sesuaikan dengan oven masing-masing.
