Lempah Kuning / Lempah Kedondong Ayam


Lempah Kuning / Lempah Kedondong Ayam

Bahan :
2 dada ayam, mau pake bagian lain juga boleh, saya kebetulan cuma pake bagian dada
3 tangkai pucuk kedondong
1/2 buah nanas uk besar, kupas dan potong kecil
100 ml air asam jawa (encer saja)
1 - 1,5 liter air bersih
Gula dan garam secukupnya

Bumbu halus :
12 siung bawang merah
2 ruas lengkuas
4 ruas kunyit
2 butir kemiri
6 buah cabe merah besar
10 buah cabe rawit
1 sdm terasi bakar
1/2 sdt merica

Cara membuat :
1. Rebus air dan air asam lalu masukkan bumbu.
2. Masukkan daging ayam yang telah dipotong-potong, bumbui dengan gula dan garam. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
3. Masukkan daun kedondong dan irisan nanas, masak hingga mendidih. Koreksi rasa. Jika sudah pas matikan kompor.



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel