Kue Lumpang

Bahan A :

- 150 gr sagu tani

- 100 gr tepung beras

- 200 ml santan kental + 250 ml air seduhan bunga telang ( me: santan semua + pewarna hijau )

- 150 gr gula pasir

- 1 sdt garam

- 1 sdm air kapur sirih ( me: skip )

Bahan B :

- 1/4 bh kelapa parut ( 1/2 tua )

- 2 lbr daun pandan

- 1/4 sdt garam

Campur semua bahan lalu kukus - /+ 10 mnt

Cara membuat :

- aduk rata duo tepung, gula & garam lalu tambahkan santan, air kapur sirih perlahan2 sampai habis & adonan tercampur rata, saring.

- panaskan kukusan, oles cetakan dgn sdikit minyak, tuang dgn adonan hingga hampir penuh.

- kukus dgn api besar - /+ 15 mnt, pas 1/2 waktu ngukus buka sbntr tutupnya, spy lekukan lesungnya bagus.

- keluarkan adonan dr cetakan stlh dingin.

- taburi kue lumpang dgn kelapa parut.

Kategori