Kepiting saos padang


Kepiting saos padang

Bahan:
600 g kepiting
2 ruas jari jahe
1,5 liter air

Bumbu halus:
6 siung bw merah
4 siung bw putih
4 butir kemiri
2 ruas jari kunyit
1 buah tomat / 3 sdm saos tomat
5 cabe rawit
6 cabe merah
Minyak goreng secukupnya
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 butir telur
1/2 bawang bombai
2 batang daun bawang
Gula, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, saos tiram, dan saos sambal, secukupnya.

Cara:
1. Rebus kepiting dengan air dan jahe, hingga berubah warna.
2. Tumis bumbu halus, gula, garam, kaldu bubuk, lada, saos tiram, dan saos sambal, daun salam dan daun jeruk, hingga matang (warna agak gelap dari awal tapi ga gosong)
3. Tambahkan air kaldu rebusan kepiting,
kepiting rebus, masak dengan api sedang hingga air menyusut dan mendidih.
4. Tambahkan satu butir telur, aduk2 agar telur berserat.
Lihat vidio di link bio di atas (klik tulisan warna biru)
5. Tambah saun bawang dan bawang bombai, masak sebentar saja.
6. Kepiting saos padang siap di sajikan dengan sepiring nasi hangat.



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel