GULAI CINCANG


GULAI CINCANG

Bahan :
1 kg daging sapi, me yang ada lemaknya

Bumbu Halus :
50 gram bw merah
50 gram bw putih
50 gram lengkuas
50 gram jahe
1/2 ruas kunyit
20 buah cabe keriting merah

Bumbu Lainnya:
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
1 lembar daun kunyit
1 batang sereh
1 buah bunga lawang
2 butir kapulaga
6 butir cengkeh
1 ruas jari kayu manis
1 ruas jari asam kandis
1 sdt ketumbar bubuk
1/8 sdt pala bubuk
1/2 sdt jinten bubuk
1/2 sdt bubuk gulai
2 sdt garam
1 sachet kaldu sapi bubuk
1/2 sachet lada bubuk
1/2 sdt gula pasir
100 ml minyak untuk menumis
2 liter air panas

Cara Membuat :
Cuci bersih daging, sisihkan
Haluskan bumbu tumis hingga harum dan matang, masukan semua sisa bumbu kecuali air garam, gula, lada dan kaldu bubuk.
Tumis daging hingga berubah warna dan bumbu mulai meresap.
Masukan air panas, tambahkan garam, kaldu, lada dan gula.
Masak dengan api kecil selama 1,5 jam hingga kuah mengental.
Tes rasa, sajikan. Selamat mencoba.



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel