dadar gulung


dadar gulung

bahan kulit:
1 butir telur ayam
250 gr terigu
1/2 sdm tepung tapioka
2 sdm margarin dicairkan
sedikit garam
675ml air (saya tadi asal tuang aja yang penting jangan keenceran dan juga jangan kekentalan)
pewarna atau pasta

cara: 
sama seperti membuat kulit risol, aduk semua bahan jadi satu. bisa pake whisk/mikser hingga halus kalo perlu di saring
ambil beberapa sendok adonan kasih pasta/pewarna. untuk corak hijau/merah tuang pake sendok membentuk garis2 ke atas wajan teflon tunggu hingga keras timpa dengan adonan putih masak hingga matang.

untuk isian:
1/2 kg kelapa parut yang setengah matang
1/4 kg gula merah
200 gr gula pasir
1 gelas air
sedikit garam
daun pandan

cara:
larutkan gula jawa dengan air, saring
masak air gula jawa dengan semua bahan, masak hingga sat.
isian siap dipakai
cara menggulungnya sama seperti kita membuat risol.



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel