BIJI SALAK UBI MADU


BIJI SALAK UBI MADU

Bahan biji salak :
500 gram ubi madu, kukus, haluskan selagi panas
100 gram tepung kanji
1/2 sdt garam
Air untuk merebus

Bahan saus gula merah :
250 gram gula merah
1/2 sdt garam
600 ml air
2 lembar daun pandan, simpulkan
2 sdm tepung sagu, larutkan dengan sedikit air

Bahan santan :
250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/2 sdt garam
2 lembar daun pandan, simpulkan

Cara memasak :
- campur hingga tercampur rata ubi kukus, tepung kanji dan garam, bentuk bulat lonjong seperti biji salak (me : cetak ngasal by Alin)
- didihkan air, rebus biji salak hingga mengapung, sisihkan
- rebus air, gula merah, garam dan daun pandan hingga gula larut, saring
- rebus kembali, tambahkan larutan tepung sagu, masukkan biji salak, masak sebentar hingga meletup, matikan api
- rebus santan, garam dan daun pandan sampai mendidih sambil diaduk perlahan hingga mendidih
- sajikan biji salak bersama santannya



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel