Baso Tahu Kuah
Baso Tahu Kuah
Bahan:
300gr fillet ayam
1 buah telur
100ml air es
100gr tepung tapioka
Daung bwng cincang secukupnya
Garam, gulpas, merica bubuk, kaldu ayam secukupnya
1sdm kecap inggris
2siung bwng putih
Tahu putih secukupnya, potong segitiga
Caranya:
1.blender halus daging ayam,telur,bwng putih, air es hingga halus tercampur rata
2.masukkan dlm wadah, beri tepung tapioka, daun bwng, kaldu ayam, gulpas, garam, merica bubuk,kecap inggris aduk rata
3.siapkan kukusan
4.ambil tahu, buang sedikit bagian tengahnya,beri adonan ayam ratakan dngn garpu, lakukan sampai habis, kukus sampai baso tahu matang.
*kalau adonan terlalu encer tambahkan sedikit tepung tapiokanya
*jika adonan terlalu padat tambahkan sedikit air es sampai adonan pas.
Kuahnya:
Siapkan air di panci secukupnya, masukkan merica bubuk, garam, kaldu, 2siung bwng putih haluskan, irisan daun bawang, masak hingga mendidih, matang tambahkan bawang goreng, masukkan baso tahu nyaje dlm kuah, selesai.
