AyamRicaRica

1/2 ekor ayam

- 15 gr kemangi

- 5 lembar daun jeruk besar

- 1 lembar daun pandan

- garam dan gula secukupnya

- 400 ml air

Bumbu Ulek kasar :

- 1 cm kunyit

- 2 cm jahe

- 1 batang serai

- 3 siung bawang putih

- 8 buah cabai keriting

- 1 cm lengkuas

- 3 buah kemiri

- 10 buah bawang merah

- 4 buah cabai rawit merah

Cara memasak :

- goreng ayam yg telah dicuci setengah matang. Tiriskan

- tumis bumbu beserta daun2nan hingga harum, kemudian masukkan ayam, gula dan garam serta air.

- Masak terus hingga ayam empuk dan kuah menyusut. Kemudian sajikan.

Kategori