Tteokbokki


Tteokbokki

Bahan garaetteok :
250 gram tepung beras
2 sdm tepung tapioka
1 sdt garam
250 ml air mendidih

Cara membuat :
- Masukkan tepung beras,tepung tapioka dan garam ke dalam wadah aduk rata. Masukkan air mendidih sedikit demi sedikit. Uleni hingga kalis,diamkan sebentar sampai hangat. 
- Ambil sebongkah kecil adonan bentuk gulungan memanjang,potong sesuai selera. 
- Panaskan air sampai mendidih masukkan potongan gulungan garaetteok,biarkan sampai mengapung. Angkat dan rendam dalam air dingin. Tiriskan.

Saus gochujang
2 siung bawang putih (haluskan)
3 siung bawang merah (haluskan)
12 buah cabe merah keriting (haluskan)
8 buah cabe rawit merah (haluskan)
5 sdm saus sambal
1 sdm saus tiram
1 sdt kecap asin
1 sdm ebi (haluskan)
Paprika Merah
Paprika Hijau
Garam secukupnya 
Minyak secukupnya 
Air secukupnya
 
Taburan : 
Biji wijen dan daun bawang

Cara membuat :
- Tumis bahan yang dihaluskan, masak sampai harum
- Masukkan air, saus sambal, saus tiram, kecap asin, dan garam. Masak sampai mendidih,masukkan paprika. 
- Tes rasa dengan penambahan garam dan gula sampai didapat rasa yang pas
- Angkat

Penyajian :
Ambil garaetteok yang sudah matang, siram dengan saus. Beri taburan wijen dan daun bawang. Sajikan selagi hangat.




Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel