Roti sosis


Roti sosis

Bahan :
250 gr terigu pro tinggi
50 gr terigu pro sedang
50 gr gula
25 gr susu bubuk
4 gr ragi instan
1 btr telur
50 gr susu cair
60 - 75 gr air es
40 gr butter / margarin
2 gr garam

Isi
Sosis sapi

Cara membuat :
Dalam wadah masukkan dua jenis tepung, gula pasir, susu bubuk dan ragi instan aduk rata lalu masukkan telur dan susu, uleni sambil dituangi air es, uleni hingga kalis
Masukkan butter dan garam uleni lagi hingg kalis elastis, lalu bulatkan dan tutup plastik
Istirahatkan selama 1 jam atau hingga mengembang 2x lipat
Kempiskan adonan, potong2 dan timbang seberat 55 gr lalu bulatkan dan istirahatkan selama 10 menit
Pipihkan adonan beri sosis, bentuk seperti digambar.
Tata diloyang yang sudah dioles margarin dan dialasi kertas roti
Istirahatkan selama 1 jam atau hingga mengembang 2x lipat. Oles susu cair.
Panggang dengan suhu 190 - 200 api atas bawah selama 25 - 30 menit atau hingga matang, angkat segera oles butter.
Sajikan



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel