Roti Pisang Buttermilk


Roti Pisang Buttermilk

Bahan :
210 Terigu Protein Tinggi
50 gr Terigu Protein Sedang
5 gr Ragi Instant
50 gr Gula Pasir
60 ml Buttermilk (Susu Cair+1/2 sdm Air Lemon)
60 ml Susu Cair
1 Butir Telur
40 gr Butter
2 gr Garam

Olesan :
Susu Cair

Isian :
Pisang tumis sebentar dg margarin

Cara Membuat :
Campur semua bahan kering terigu, ragi, gula pasir aduk rata. Masukkan telur, susu cair, buttermilk. Uleni hingga menyatu.
Masukkan butter dan garam, uleni hingga kalis elastis. Bulatkan adonan,tutup dg plastik wrap istirahatkan 30 menitan sampai mengembang.
Kempiskan adonan bagi atau timbang sesuai selera @45 gr bulatkan. Pipihkan adonan,gilas memanjang taruh pisang lalu gulung adonan lakukan sampai habis tata diloyang
Proofing lagi sampai mengembang 2x lipat tutup kain atau dengan plastik wrap supaya permukaannya tidak kering
Setelah mengembang, oles permukaan roti dengan susu cair, beri topping keju
Oven 180-190'C selama 15-20 menit hingga matang. Keluar oven langsung oles permukaannya dengan margarin dinginkan masuk tempat kedap udara



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel