Pempek Ikan Gabus (Kulit & Daging Ikan)


Pempek Ikan Gabus (Kulit & Daging Ikan)

Bahan :
400 gr kulit + daging ikan gabus giling
2 btr telur
150 ml santan / air dingin
300 gr sagu tani / 12 sdm munjung
100 gr tepung terigu / 6 sdm munjung
4 siung bawang merah (iris halus)
2 batang daun bawang (potong²)
3 siung bawang putih (haluskan)
1 sdt merica bubuk
1 sdt kaldu bubuk (masako)
3 sdt Garam
1 sdt Gula

Cara membuat:
1. Campur bawang putih halus, kulit ikan giling, dan santan/air dingin ke dalam wadah, aduk hingga tercampur rata.
Masukkan telur, merica, garam, gula, & penyedap rasa, aduk hingga rata.
2. Kemudian masukkan tepung terigu dan sagu, campurkan hingga adonan menyatu rata.
Lalu taburi dengan irisan bawang merah & potongan daun bawang, aduk kembali.
3. Panaskan minyak dalam wajan. Siapkan sagu dalam mangkok kecil.
Ambil 1 sdm munjung adonan, lalu sedikit dipipihkan ke pinggiran wajan dg bantuan garpu yg sdh dibedaki sagu.
Kemudian langsung goreng sampai matang.
Lakukan sampai adonan habis. Sajikan dengan cuko.



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel