Black Pizza


Black Pizza

Bahan
200 gram tepung terigu protein tinggi
1 sdm tepung charcoal
1/2 sdt garam
2 1/2 sdm minyak sayur
secukupnya pewarna hitam

Bahan biang:
125 ml air hangat
2 sdt gula pasir
1 sdt ragi instant

Saos pizza+ topping
100 gram daging sapi giling
1 sdm margarin, untuk menumis
1 siung bawang putih, cincang halus
1/2 buah bawang bombai, potong2
75 gram Pasta tomat
Secukupnya gula garam
1/4 sdt oregano kering
1/4 sdt daun basil kering
2 sdm saos Tomat atau jika mau pedas ganti dengan saos sambal
Secukupnya beef pepperoni

Bahan taburan:
secukupnya keju mozzarella

Cara membuat:
Buat soas pizza+topping:
Panaskan margarin, tumis bawang putih, bombai sampai harum, masukkan daging giling, masak sampai berubah warna. tambahkan saos tomat dan pasta tomat, gula garam, basil, oregano. Cicipi rasa, angkat. Sisihkan.

Buat doughnya:
Buat biang, masukkan ragi dan gula dalam wadah lalu tuangi air hangat, biarkan sampai timbul gelembung2. Sisihkan
Campur terigu, tepung charcoal, sedikit pewarna hitam , garam dan minyak, tuangi bahan biang. Aduk rata, uleni selama 3 menit, bulatkan, taruh di wadah(sebelumnya wadah dioles minyak) lalu tutup dengan kain biarkan mengembang 2x lipat
Kempeskan adonan lalu bagi dua, taruh di loyang pizza
bentuk bulat lalu lebarkan menggunakan ujung ibu jari (jadi dua buah diameter 20 cm)
tusuk2 dengan garpu, oles dengan saos tomat, taburi keju mozzarella, beri topping daging giling, beri keju lagi Dan terakhir beri topping pepperoni
bungkus dengan plastik wrap simpan di freezer, jika mau di panggang keluarkan dari freezer biarkan suhu ruang
panggang di suhu 180℃ selama 20 menit pakai api bawah
angkat



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel