BAKSO IKAN KUAH UDANG


BAKSO IKAN KUAH UDANG

Bahan bakso ikan :
250 gr Ikan tenggiri fillet tanpa kulit
2 sdm bawang putih Goreng
1 butir telur ayam, ambi putihnya aja
Secukupnya Garam dan kaldu jamur 
200 gr tepung sagu
2 sdm tepung terigu
100 ml Air Es ( kalo kurang bs tambah lagi)

Cara membuatnya :
1. Masukan semua bahan menjadi satu kecuali tepung sagu dan terigu. Aduk dengan menggunakan sendok kayu. Kemudian masukan tepung terigu dan terigu aduk rata kembali.
2. Siapkan panci, didihkan air jgn lupa beri sdikit minyak sayur
3. Bentuk bulat2 adonan dgn menggunakan 2 sendok ( bentuk bulatnya asal aja ya..), masak sampai bakso ikan mengapung. Angkat dan tiriskan.

Bahan Kuah :
150 gr udang yg sudah dibuang kepalanya
1000 ml Air mineral
1 helai daun bawang, ptg kasar
Secukupnya Garam, Merica bubuk dan kaldu jamur

Bahan pelengkap :
Daun bawang, iris tipis
Daun seledri, iris2
Bawang putih goreng
Kecap asin
Soun yg sdh di rendam air hangat
tahu putih
Jamur enoki
Sambal cabe rawit

Cara membuatnya :
1. Didihkan air, masukan udang dan daun bawang, tambahkan garam, merica bubuk, kaldu jamur. Masak dgn api kecil.

Penyajian : 
1. Siapkan mangkok saji
2. Rebus sbntr tahu dan jamur enoki kedalam panci kuah udang
Angkat tata ke dlm mangkok saji. Matikan kompor.
3. Lalu masukan soun, ambil bberapa butir bakso ikan n udang, kmudian ambil kuahnya dgn menggunakan sendok sayur, lalu atasnya taburi daun bawang, seledri dan bawang putih goreng.(Bila asinnya kurang pas bs ditambakan kecap asin )
4. Siap di hidangkan.



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel