VANILLA OREO PUDDING


VANILLA OREO PUDDING

Bahan:
3 sdt agar plain (bole pake sebungkus kalo suka puding yg padat)
75 gr gula pasir
750 ml susu cair full cream
150 gr white cooking chocolate
300 gr fresh cream
3 kuning telur ayam
sejumput garam
100 gr oreo, potong2 (putihnya ga aku buang)

Pelengkap:
1 buah brownies/cake (boleh pake resep apa aja)
ring 18-20 cm
mika, potong sesuai ukuran ring

Cara:
Siapkan mika, lingkarkan ke dalam ring. Masukkan cake/brownies, sisihkan.
Lelehkan white coklat dgn api kecil, teknik double boiler. Kalo udah agak leleh, masukkan fresh cream. Aduk rata, matikan api.
Kocok lepas kuning telur, tambahkan bbrp sendok susu cair, aduk rata.
Campur agar+gula+garam, aduk lalu masukkan susu cair. Aduk rata, nyalakan api sedang. Aduk hingga mendidih.
Kecilkan api, ambil 1 centong sayur adonan agar, masukkan ke kuning telur. Aduk rata, lalu masukkan telue ke adonan agar, aduk hingga meletup-letup.
Angkat, tuang panas2 sambil diaduk ke larutan coklat putih.
Masukkan oreo, aduk rata. Tekstur akhir kental banget yaa
Masukkan ke loyang perlahan/bertahap. Sebar letak oreo, diamkan hingga suhu ruang.
Dinginkan ke kulkas hingga set.



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel