TOMYUM SEAFOOD


TOMYUM SEAFOOD

BAHAN :
250 ikan tengiri fillet, potong2
150 gr udang, buang kepalanya
150 gr cumi,buang kulitnya,potong2
100 gr jamur kancing, belah
3 buah baby corn, iris memanjang
750 ml air mineral
3 sdm air jeruk nipis
3 sdm kecap ikan
1 sdm kecap asin
Secukupnya garam, kaldu jamur, gula pasir, merica bubuk
2 sdm soya oil utk menumis

BUMBU :
4 siung bawang putih, cincang
1 siung bawang bombay, iris memanjang
2 buah tomat merah, cincang kasar
5 lembar daun jeruk, sobek2
3 lembar daun salam
2 batang serai, geprek
1 ruas lengkuas, iris tipis
1 ruas jahe, iris tipis
1 buah cabe merah besar, buang bijinya, iris2
1 buah cabe hijau besar, buang bijinya, iris2
5 buah cabe rawit utuh

CARA MEMBUATNYA :
Ikan, cumi, udang di marinated pake jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit, kemudian cuci kembali dgn air bersih, sisihkan
Panaskan minyak, tumis bawang putih, bombay, jahe, lengkuas, serai hingga layu, masukan tomat aduk2 hingga tomat lunak
Kemudian tuangi air dan bumbu lainnya. Diamkan hingga mendidih, lalu masukan baby corn, jamur, ikan, udang, cumi, kecap ikan+asin, air jeruk nipis dan secukupnya garam, kaldu jamur, gula pasir, merica bubuk. Aduk, koreksi rasa, matikan kompor
Siap dihidangkan



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel