Tekwan Ikan


Tekwan Ikan

Bahan Tekwan:
250gr daging ikan yg sudah dihaluskan
100gr sagu tani
1 sdm bawang putih halus
1 butir telur ayam
Garam dan penyedap rasa secukupnya
Air dingin secukupnya

Cara membuat tekwan:
Uleni daging ikan dengan sagu tani, tambahkan bawang putih halus, beri telur, garam dan penyedap rasa. Lalu beri air secukupnya.
Didihkan air, lalu bentuk adonan dengan bantuan sendok sampai adonan habis.
Tunggu hingga mengapung dan tiriskan.

Bahan kuah:
5 siung bawang putih
Ketumbar secukupnya
Merica bubuk secukupnya
Potongan daun bawang
Udang rebon secukupnya
Gula, garam, penyedap rasa secukupnya

Pelengkap:
Soun
Bawang goreng
Irisan daun seledri
Irisan timun

Cara membuat Kuah Tekwan:
Haluskan bumbu", tumis di wajan ukuran besar hingga harum, lalu beri air 3/4 bagian wajan. Tunggu hingga mendidih.
Masukkan bahan pelengkap lainnya seperti potongan daun bawang, penyedap rasa, gula, dan garam lalu koreksi rasa.
Bila sudah mendidih segera matikan api.
Sajikan kuah beserta dengan tekwan & pelengkapnya.



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel