Soto Ayam Lamongan


Soto Ayam Lamongan

Bahan koya
8 lembar kerupuk udang yg sudah digoreng
8 bw putih goreng
1/4 garam
Cara buat,,campurkan semua lalu hancurkan menggunakan food processor atau ditumbuk jg bisa

Bumbu halus soto
20 bw merah
14 bw putih
1 jempol jahe
1 jempol kunyit
1 sdm ketumbar
6 kemiri
1 1/2 sdt lada

Bahan
1 ekor ayam kampung
2,5 liter air
4 batang serai ambil putih geprek
10 lembar daun jeruk
8 cengkeh
4 kapulaga putih
4 btng daun bawang
Garam/kaldu jamur bubuk secukupnya
Gula secukupnya

Pelengkap
Daun seledri cincang
Kol cincang
Toge
Bihun
Telor rebus

Cara membuat
rebus ayam kampung dlm 3 liter air sampai mendidih
tumis bumbu halus masukkan serai,daun jeruk dan bahan lain hingga wangi
masukkan tumisan ke air rebusan ayam,masak dengan api kecil sampai ayam empuk dan matang,angkat ayam lalu goreng sebentar,sisihkan
masukkan gula,garam,kaldu jamur ke kaldu soto
Koreksi rasa
tata dimangkok bihun,toge,kol iris,tomat iris,daun sop,suwiran ayam ,telur dll 
hidangkan saat panas



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel