Snowskin Mooncake Durian


Snowskin Mooncake Durian

Bahan
50gr glutinous rice flour /tepung ketan
50gr rice flour /tepung beras
25gr wheat flour /tepung tang mien
25gr sugar /gula castor
185gr milk /susu cair
25gr condensed milk /skm
25gr oil /minyak
15gr glutinous flour + 2 lbr daun pandan sangrai dgn api sedang sampai ringan +- 5 menit

Filling
Daging durian yg bagus , blender lalu scoop dan freezer 1 malam
Mold 35gr
Filling 15gr kulit 20gr

Caranya
1.campur smua bahan jadi satu , kecuali minyak , whisk sampai tercampur rata lalu saring di bowl dan tutup, kukus slama 20-25 menit dgn api sedang
2.stlah matang angkat dan tambahkan minyak, aduk pake sendok kayu/spatula sampai uda agak hangat adon dgn tgn (pakai sarung tangan biar ga lengket) sampai kalis dan lembut
3.lalu isi dan cetak (pada saat cetak jgn lupa baluri tgn dan cetakan dgn tepung ketan sangrai)
Masukan ke kulkas lebih kurang 1-2jam lalu sajikan



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel