Pempek Telur Ikan Gabus


Pempek Telur Ikan Gabus

Bahan : 
1 kg ikan gabus giling, 
600gr sagu, 
3 sdm peres garam, 
gulpas 1,5sdt.

Biang : 
600ml air + 2 sdm penuh tepung terigu, didihkan sampai meletup-letup. Dinginkan. Sisihkan.

Bahan Isian : 
8 butir telur + garam sejumput. Kocok rata.

Cara membuat :
Mixer kecepatan tinggi biang, garam, gula pasir dan ikan giling sekitar 3-5 menit.
Masukkan tepung sagu/tapioka, aduk menggunakan centong kayu.
Jerang panci berisi air sampai mendidih. Masukkan adonan pempek yang sudah dibentuk seperti kapal selam kecil
Tunggu sampai pempek mengapung dan mengembang 2 kali lipat.
Angkat. Bisa dimakan dalam bentuk rebusan atau digoreng.



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel