PEMPEK DOS
PEMPEK DOS
by : @devie.putu
bhn biang :
400ml air
200gr terigu
garam & gula secukupnya
bhn pempek :
400gr tepung sagu tani
3btr telor, kocok terlebih dahulu
3 siung bawang putih haluskan
Carbut :
Campur terlebih dahulu bahan biang, lalu panaskan sampe adonan mengental (hati" gosong), matikan api dan biarkan hangat
Masukkan kocokan telur dan bawang putih ke dalam adonan biang yg hangat, campur rata lalu masukkan tepung sagu tani sedikit demi sedikit
Uleni hingga kalis, lalu bentuk adonan.
Masukkan pempek ke dalam air yg sudah mendidih, tunggu hingga pempek mengapung
