PARU GORENG BALADO


PARU GORENG BALADO

Bahan :
1 kg paru sapi
3 lembar daun jeruk
1 asam jawa
1 buah bawang bombay
10 buah cabe kriting

Bumbu halus :
1 ruas laos
1 ruas jahe
4 buah bawang merah
4 buah bawang putih
1 sdm ketumbar
1 ruas kunyit
4 buah kemiri

Cara membuat :
Bersihkan paru cuci bersih, rebus sebentar sekitar 30menit, buang air nya.
Potong2 tipis/ sesuai selera.
Semua bunbu halus d haluskan boleh d ulek / blender.
Cabe kriting cukup di tumbuk kasar.
Tumis bumbu halus, tambahkan asam ,sampe harum masukan paru yg telah d iris tanbahkan air kurang lebih 2 gelas, bunbui dengan garam, gula, penyedap rasaungkep sebentar sampe air kering.
Panaskan minyak goreng, goreng paru sampe kering dengan sesekali di aduk jngan sampe hangus.
Bawang bombay cincang halus
8 tumis bawang bombay, masukan cabe yg sudah di tumbuk kasar tanbahkan bumbu gula, garam, penyedap rasa, tambahkan air 2 sdm masak sampe harum, lalu masukan paru yg telah di goreng , aduk aduk hingga rata. Koreksi rasa lalu sajikan



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel