Mocca roll cake


Mocca roll cake

Bahan:
8 kuning telur
4 putih telur
125 gr gula halus
1sdt sp/emulsifier
80gr terigu kunci
10gr maizena
kocok bahan diatas dengan mikser sampai kental berjejak.
125 gr wysman lelehkan
1-2 sdm pasta mocca.tergantung kualitas dan merk.saya pakai yg sudah ada halalnya merk golden brown
Tambahkan wysman leleh dan pasta mocca kedalam kocokan telur.aduk perlahan dengan mikser speed rendah sebentar saja.ratakan dengan spatula.
Sebelumnya siapkan 2 buah loyang uk 22 yang sudah dioles dan dialas kertas roti.
Atau sebuah loyang uk 25/30.yang biasa untuk uk bolgul.
Panggang dengan suhu 180' selama 15 menit.sesuaikan oven masing2 yahh
Balikkan kue diatas kertas roti.biarkan dingin.beri isi buttercream mocca dan nutella.gulung lalu padatkan yummyy

Buttercream mocca
100gr mentega putih
50 cc air panas
1 bks torabika capucino
50 gr gula pasir
3sdm susu kental manis
1sdm pasta mocca
Seduh kopi torabika capucino bersama gula pasir.aduk rata biarkan suhu ruang.
Kocok mentega putih dengan air kopi.tambahkan susu dan pasta mocca.kocok hingga lembut dan ringan.
Buttercream siap digunakan.



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel