Mie Ayam Abang Abang


Mie Ayam Abang Abang

Bahan Utama :
Mie kering / Mie telur
500 gram daging ayam potong kecil2 + ceker
Secukupnya batang sawi hijau, potong kecil2
Garam, gula pasir, kaldu bubuk
2 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
1 batang sereh, geprek
1 ruas lengkuas, geprek
2 sdm kecap manis
400 ml air
Minyak goreng u/ menumis

Bumbu halus :
1 sdt ketumbar sangrai
1/2 sdt merica
3 butir kemiri sangrai
3 butir bawang putih
6 butir bawang merah
1 ruas kunyit
1 ruas jahe

Bahan Pelengkap :
Daun sawi hijau yang sudah direbus bentar
Sambal rawit
Saos cabe/sambal (Gunakan yg pedes, jangan yg ada manis2nya gituh)
Bakso & kuahnya
Irisan daun bawang
Bawang goreng
Garam, kaldu bubuk dan mecin

Step-step Pembuatan :
Step u/ membuat tumisan ayam : tumis bumbu halus, duo daun, lengkuas, sereh sampai harum.
Tambahkan ayam. Aduk merata. Setelah 2-3 menit tambahkan air. Bumbui dengan garam, kaldu bubuk, gula dan kecap manis. Aduk kembali.
Setelah kuah setengah surut, tambahkan potongan batang sawi. Masak sampai ayam matang.
Didihkan air, tambahkan 1 sdm minyak. Rebus mie kering. Angkat dan tiriskan.
Step penyajian : Siapkan mangkok kosong. Tambahkan garam, kaldu bubuk dan mecin sedikit. Tambahkan kuah bakso sedikit u/ melarutkan bumbu, aduk merata. Tambahkan mie, sawi, tumisan ayam, bakso include kuahnya, bawang goreng, daun bawang, saos dan sambal rawit.
Aduk rata lalu siap u/ disantap.



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel