LUMPIA SEMARANG


LUMPIA SEMARANG

Bahan :
30lbr kulit lumpia
250gr rebung, rebus lalu cincang halus
200gr udang rebon , rendam air hangat tiriskan ( udang basah juga ok )
2 btr telur, buat orak arik , sisihkan
2 batang daun bawang, iris halus
Air secukupnya
Minyak secukupnya utk menggoreng
4 siung bawang putih, haluskan
5 siung bawang merah, haluskan
1/2sdt merica bubuk
1sdt garam
2sdm gula putih
2sdm kecap manis

Bahan saus :
3 siung bawang putih , cincang halus
4 bh cabe rawit, iris halus
1/2sdt garam
2 sdm gula merah
1 sdm air jeruk nipis
2 sdm kecap manis
1sdm maizena larutkan dgn 1 sdm air
200ml air

Cara membuat:
Tumis bamer , baput, hingga matang dan harum, tambahkan merica garam gula dan kecap manis aduk rata
Tambahkan rebung , udang , telur, daun bawang dan air masak hingga bumbu meresap dan air habis. Angkat dinginkan
Ambil 1 lembar kulit lumpia, beri dgn 2sdm adonan isi, lipat kedua sisi lalu gulung. Lakukan hingga adonan habis.
Goreng lumpia hingga kuning kecoklatan angkat tiriskan.
Saus: rebus semua bahan saus, kec lar maizena hingga mendidih. Masukan lar maizena aduk hingga mengental, angkat.



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel