Lontong Isi Daging


Lontong Isi Daging

Bahan :
250 gr beras, dicuci
450 - 500 ml santan
2 lembar daun salam
2 lembar daun pandan
1/2 sendok teh garam
Daun pisang untuk membungkus

Isian :
250 gr daging cincang
1 buah wortel, potong dadu kecil
8 siung bawang merah, haluskan
4 siung bawang putih, haluskan
3 buah kemiri, haluskan
2 cm lengkuas, geprek
2 lembar daun salam
1 batang daun bawang, iris halus
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt kaldu bubuk
2 sdm minyak untuk menumis
50 ml air

Cara membuat :
Lontong --> Rebus santan, daun salam, daun pandan dan garam sambil diaduk sampai mendidih. (Api kecil)
Masukkan beras dgn api kecil sambil diaduk sampai meresap dan tanak. (Sampai jadi nasi aron)
Isian --> panaskan minyak. Tumis bawang merah , bawang putih , kemiri , daun salam & lengkuas sampai harum.
Masukkan potongan wortel. Tambahkan sedikit air, Aduk rata. Masukkan daging cincang . Aduk kembali. Beri garam, gula pasir, merica, dan kaldu bubuk. Masak sampai matang dan meresap. Tambahkan daun bawang. Aduk rata. Angkat.
Ambil 2 lembar daun pisang. Ambil sebanyak 2 sdm nasi aron sambil pipihkan. Beri isian. Tutup dengan nasi. Bungkus lipat atau sematkan dengan tusuk gigi.
Kukus selama 1 jam di atas api sedang sampai matang.



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel