Lobster Saus Padang


Lobster Saus Padang

Bahan:
1 kg lobster
5 bawang putih, cincang
1 bawang bombai, cincang
5 lbr daun salam
3 lbr daun jeruh
1 ruas jari lengkuas, geprek
10 sdm saus tomat
5 sdm saus sambal
2 sdm saus tiram
1 telur, kocok lepas
150 cc air
1 sdt tepung maizena
Garam secukupnya
1 buah tomat, cincang halus
Minyak utk menumis.

Cara membuat:
Rebus lobster dalam air mendidih yang diberi garam selama 15 menit.
Angkat lobster, langsung masukkan ke baskom yg berisi air es. Diamkan sebentar, tiriskan.
Tumis bawang putih,. Bombai, sampai wangi, masukkan lengkuas, salam, daun jeruk, dan tomat cincang. Tambahkan garam secukupnya. Masak sampai tomat layu.
Masukkan saus tomat, saus sambal, saus tiram dan air yg dicampur maizena, aduk-aduk memutar sambil tuang telurnya.
Cicipi rasanya, kalau sdh pas, masukkan lobster, aduk rata, hidangkan.



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel