Kimchi


Kimchi

Bahan:
1buah sawi putih
1buah wortel parut kasar
4buah daun bawang potong2
Garam secukupnya

Bahan pasta:
3sdm tepung beras
100ml air
3sdm kecap ikan
4sdm gula pasir
1ons cabe keriting merah jreng sangria/oven sampe kering
1ruas jahe parut
3siung bawang putih
1buah bawang Bombay rajang kasar

Caranya:
Lumuri tiap lembar sawi dengan garam sampai rata diamkan 2jam atau sampai layu, kemudian cuci bersih dengan air mengalir.
Larutkan air dan tepung beras, masak sampai jadi bubur+mengental, angkat.
Haluskan cabe+bawang putih+gula tambahkan kecap ikan, jahe parut, bawang bombay kemudian campurkan dengan adonan tepung beras. Masukkan wortel+daun bawang+sawi, aduk rata, maaukkan dalam toples kaca selama 24jam simpan dalam suhu ruang, jgn dibuka2, tanda fermentasi berhasil adl munculnya gelembung2 udara dalam toples. Simpan dikulkas sesudahnya.



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel