Jengkol Balado


Jengkol Balado 

Bahan-bahan :
Secukupnya jengkol
1 sdm bubuk kopi hitam
2 lembar daun salam
1 batang serai
Seruas Laos

Bahan bumbu Halus :
10 bawang merah
5 bawang putih
20 cabe merah keriting
Secukupnya cabe rawit
2 buah tomat
Seruas jahe
3 buah kemiri
secukupnya Gula garam

Cara Memasak : 
Cuci bersih jengkol, kemudian rebus sebentar dengan bubuk kopi agar bau jengkolnya tidak menyengat (ini aku rebus sebentar karna aku beli yg udah direbus ya, kalau yg masih mentah, prosesnya lebih lama lagi) tiriskan
Tumis bumbu halus beserta daun salam, serai dan laos hingga benar2 matang.
Goreng sebentar jengkol lalu tiriskan, masukkan ke bumbu halus yang sedang di tumis. Beri sedikit air, gula, dan garam. Masak hingga bumbu benar² meresap Koreksi rasa sajikan



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel