EKKADO ala BUN


EKKADO ala BUN

Bahan:
1 pack kembang tahu tipis, gunting 12x12 cm
30 bh telur puyuh rebus
30 lbr daun kucai, ambil bag hijaunya. Rendam air panas hingga lemas

Adonan:
500 gr fillet ayam giling (saya pakai bagian paha)
250 gr udang kupas
2 telur
3-4 sdm tepung sagu
2 sdm minyak wijen
1 1/2 sdt garam
1 sdt merica bubuk
1 sdm gula pasir

Bumbu tumis:
100 gr bawang bombay cincang
6 siung bawang putih cincang

Cara membuat :
Proses bumbu tumis dan bahan adonan pada chopper atau food processor hingga rata dan halus
Siapkan air, rendam kembang tahu, sebentar saja. Keringkan Bentangkan di atas alas.Masukkan 1 sdm adonan, letakkan telur puyuh. Bungkus, ikat dengan daun kucai. Kukus hingga matang. Angkat.
Bisa disimpan utk stock atau dihidangkan setelah digoreng



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel