Black Forest kukus rumahan


Black Forest kukus rumahan

Bahan-bahan:
(untuk loyang bulat 18cm)
6kuning telur
5putih telur
1sdt SP
(saya pakai merek Ryoto)
125gr gula pasir
110gr tepung terigu protein sedang Premium
20gr Cokelat bubuk Tulip Noir
(berwarna hitam pekat,Beda cokelat bubuk pasti beda hasil)
10gr susu bubuk
10gr Tepung Maizena
100gr,Margarin lelehkan

Filling:
Selai Strawberry

Buttercream:
250gr soft cream merek hollman
Susu kental manis secukupnya

Hiasan:
Dark cooking chocolate
(saya pakai merek collata)
Meisis/Cokelat butir
Cerry merah

Cara membuat:
Panaskan kukusan.
Campurkan terigu,cokelat bubuk,maizena dan susu bubuk,aduk hingga rata,sisihkan.
Kocok telur,gula serta SP dengan speed tinggi hingga putih,kental dan berjejak (titik kritis agar cake ngga bantet)
Kecilkan speed mixer,lalu tambahkan campuran terigu,aduk rata. Matikan mixer.
Tambahkan margarin yang tlah dilelehkan dan didinginkan kedalam adonan lalu aduk hingga rata.
Tuang kedalam Loyang 18cm lalu kukus hingga matang selama kurang lebih 20menit dan tutup panci wajibbb dikasih serbet yaaa biar airnya ngga netes ke kue.Angkat dan dinginkan.
Kocok soft cream dan susu kental manis hingga meengembang.
Belah kue menjadi dua bagian,lalu oles selai strawberry diatas permukaan kue lalu tangkupkan kembali,Lalu tutupi sekeliling kue dengan buttercream,hias dengan Dark chocolate dan meisis serta cerry merah,black forest kukus siap untuk dinikmati.



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel