BISTIK AYAM


BISTIK AYAM 

BAHAN :
1/2 kg ayam, bersihkan, beri air asam jawa dan garam, diamkan 15 menitan.
3 butir telur rebus
1batang daun bawang, iris
3 batang daun sop, iris
1 buah kentang, potong
1 jari jempol kayu manis
4 buah cengkeh
2 buah kapulaga
1 buah pekak
1 sdm gula merah
1 sdt garam/sesuaikan
2 sdm kecap manis
1 sdt kecap asin
1,5 gelas air

BUMBU HALUS :
7 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1/2 sdt merica
Sedikit pala
Seujung jempol jahe

CARA MEMBUAT :
Goreng ayam tetapi tidak sampai kering, kemudian angkat. (Sebagian orang ada yg tidak digoreng, bisa juga).
Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, masukkan kayu manis, cengkeh, kapulaga, pekak, tumis sampai bumbu benar-benar matang.
Masukkan kentang kemudian ayam. Beri air, gula merah, garam, kecap manis dan kecap asin, aduk rata.
Masukkan telur rebus, aduk. Masak sampai bumbu benar-benar meresap ke ayam, jika airnya kurang bisa ditambahkan lagi.
Terakhir masukkan daun bawang dan daun sledri, masak sebentar, kemudian angkat.



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel