Bagelen manis rasa mocca


Bagelen manis rasa mocca

Bahan :
500 gr terigu protein tinggi
75 gr gula pasir
30 gr susu bubuk
11 gr ragi instant
3 kuning telur
70 gr mentega
Susu evaporasi secukupnya utk poles adonan

Larutkan :
1 sdt garam
300 ml susu evaporasi ( FN)

Krim mentega kocok rata
150 gr mentega
120 gr gula halus
2 sdm susu kental manis
1 sdt mocca pasta (blh di skip kl tdk suka mocca)

Caranya :
Campur terigu, gula, susu bubuk, dan ragi aduk rata. Tambahkan telur dan larutan evaporasi, uleni hingga setengah kalis lalu masukkan mentega, ulenin kembali hingga kalis.
Bulatkan adonan, tutup dengan serbet bersih. Diamkan 40 menit hingga adonan mengembang.
Kempiskan adonan, timbang adonan sesuai selera, bulatkan. Susun di atas loyang beri jarak ya, lalu diamkan kembali hingga mengembang. Oles atasnya dengan susu evaporasi/kuning telur hingga rata lalu panggang dengan suhu 180 derajat atau hingga matang, angkat, dinginkan.
Belah roti membujur menjadi 2 bagian lalu oles permukaan roti dengan krim mentega hingga rata. Panggang kembali dalam oven panas hingga kering.
Angkat, dinginkan.

Note :
Supaya roti menjadi renyah, diamkan dulu roti matang selama semalam supaya kering dan mengeras.
Diamkan bagelen hingga dingin, baru di simpan dalam toples atau wadah kedap udara



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel