Ayam Goreng
Ayam Goreng
1 ekor ayan (potong 12)
Tempe
Tahu
Bumbu halus :
10 siung bawang merah
8 siung bawang putih
1 ruas jahe
1 ruas lengkuas
3 ruas kunyit
3 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
1 batang sereh
1 bks ketumbar bubuk
Air matang
Air asam
Garam, gula, kaldu jamur
Cara buat :
Haluskan bumbu kecuali sereh, daun jeruk, salam, dan sereh. Didihkan air, masukan bumbu halus, dan ayam. Masukkan daun salam, daun jeruk, ketumbar, air asam, gula, garam, dan kaldu jamur. Masak sampai air menyusut dan ayam empuk. Tahu dan tempe masukkan terakhir setelah ayam empuk, supaya tdk hancur. Lalu goreng sampai kecoklatan.
