TOMYUM SEAFOOD


TOMYUM SEAFOOD

Bahan seafood :
1kg kerang segar
500gr udang segar
100g jamur merang belah jadi 2
200gr cumi2 segar potong2
1 ikan bawal segar yang difillet
(Bumbui ikan dan cumi2 dengan sedikit garam dan jeruk nipis sisihkan )

Bumbu halus :
10 cabe rawit
4 bawang merah
2 bawang putih
Jahe Seruas jari
2sdm bumbu tomyum
Lengkuas
Garam

Pelengkap : 
1buah tomat iris2
3batang sereh iris serong
5lembar daun jeruk
3iris jahe
Lengkuas geprek
Jeruk nipis
Daun ketumbar
Cabe rawit utuh
Daun bawang prey iris serong
2sdm fish sauce
Sedikit gula

Cara : 
Goreng tulang ikan dengan jahe lalu rebus bersama 1L air
Tumis bumbu halus sampai harum masukan kedalam rebusan tulang ikan tambahkan sereh tomat lengkuas daun jeruk dan gula rebus kurang lebih 30menit dengan api kecil,, lalu masukan cabe rawit utuh,, jamur kerang udang cumi2 dan bawang prey, biarkan mendidih kira2 4-5menitan terakhir masukan ikan fillet tambahkan fish sauce biarkan mendidih 2 menit lalu matikan api. Garnish tomyum dengan tomat, daun ketumbar dan jeruk nipis. Tomyum siap untuk dihidangkan.



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel