Sponge cake mocca


Sponge cake mocca

Bahan:
5bh telur antero
5bh kuning telur
140 gr gula pasir halus
10gr emulsifier
1sm vanilla 
130gr terigu protein rendah
10gr maizena
10gr susu bubuk
150gr mentega dilelehkan
1sm susu kental manis
1sm mocca pasta

Cara membuat:
kocok telur + gula +emulsifier + vanila dengan speed tinggi kira2 10 menit
Turunkan speed dan masukan terigu dan bergantian dengan mentega cair sampai habis, masukan susu kental manis dan mocca pasta. Aduk lagi sampai rata.
Tuang ke loyang 20x20cm 2 pcs, loyang di alasi kertas.
Panggang dengan suhu 170 drajat kira2 35 menit. Setelah matang dinginkan

Butter cream utk bagian tengah
120gr blue band
50gr hollman soft cream
30gr susu kental manis
Bahan di kocok sampai mengembang putih

Finishing 
Bagian tengah lapisi dengan butter cream, bagian atas garnish dengan gula halus dan buah2an



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel