Soto Lamongan


Soto Lamongan

Bahan:
1/2 ekor ayam
Toge rendam air panas sebentar
Kol iris tipis
Telur rebus potong2
Soun rendam air panas smp lunak
2 btg sereh geprek
4 lbr daun jeruk
Seruas lengkuas geprek
Garam, gula dan kaldu bubuk
Minyak utk menumis
Air

Bumbu halus:
7 bh bawang putih
4 bh bawang merah
2 ruas kunyit
Seruas jahe
4 bh kemiri

Pelengkap:
Bawang goreng
Bubuk koya (krupuk udang, ebi sangrai dan bawang putih goreng dihaluskan)
Daun seledri
Jeruk nipis
Keripik kentang
Sambal

Cara:
Didihkan air agak byk krn nanti akan jd kuah sotonya, masukan ayam
Sementara itu tumis bumbu halus smp matang lalu tuang ke rebusan ayam
Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk, cicipi
Stlh ayam empuk angkat dr kuah lalu suwir2
Tata dalam mangkuk, toge, kol, soun, ayam suwir dan telur rebus, siram dgn kuah soto, sajikan dgn pelengkap



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel